La cuchara costarricense impregnó de sabor la Copa Trilogía en Fusión 2010, que se desarrolló en Venezuela y que premia año a año los tres mejores platos de chefs latinoamericanos.
Costa Rica destacó entre los 65 equipos de competición de 10 países. Los nacionales, con edades entre los 22 y 45 años, que se prepararon durante tres meses para sorprender al exigente jurado.
Costa Rica ganó la presea dorada y el primer lugar en la categoría “Repostería” por un Parfait de Parchita (helado), Babaroisse de mango y un postre de chocolate para personas diabéticas.
En la modalidad Senior, lo nacionales obtuvieron medalla de plata y el primer lugar por la combinación de un lomo de cerdo en salsa de tamarindo, langostinos con papa y una crema de pejibayes.
Los chefs Junior ganaron medalla de plata y segundo lugar por los platos conocidos como Napoleón de pargo en salsa de miel y limón, crema de pejibaye y un rollo de pollo con salsa de tres quesos y vegetales al curri.
