La octava edición de Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes 2008, cumplió una vez más con sus objetivos de unir a los proveedores con el sector, así lo demostró el estudio realizado por la empresa Demoscopía, mediante la entrevista directa a visitantes y expositores, durante los tres días que duró la feria.
La muestra realizada por Demoscopía, con un margen de error de (mas menos) 4,4, dejó claro que más del 52% de los visitantes se ubican en los puestos de gerente general, administrador o propietarios. Además, la mayoría de los asistentes a la feria trabajan en hoteles y restaurantes, o negocios afines al sector, con un 33,3% que laboran en un restaurante y un 32,1%, que lo hace en un hotel. Otros negocios afines como catering service, bares, cafeterías, panaderías, sodas, fueron mencionados por los asistentes, como sus sitios de trabajo.
El rol de los asistentes en las compras demostró un alto poder de decisión, un 26% autoriza las compras, mientras que un 16,5% aseguró que recomienda las compras, y un porcentaje similar especifica la compra, seguido de un 16,1% que realiza la compra.
Ver nuevos productos (38,8%), encontrar nuevos proveedores(25,2%) y conversar con clientes y proveedores (15,1%) siguen encabezando las principales razones para asistir a la feria.
La encuesta demostró que la feria se encuentra muy posicionada en el sector, un 97, 7% de los entrevistados calificó la feria como importante para el sector de hoteles y restaurantes.
