Este es el Año del Cerdo, y no solamente para los chinos, sino también para los chef en Costa Rica. Y es que el lomito de cerdo será el tema central de la II Competencia de Cocina Profesional Maestr@ Culinari@, que ya inició el proceso de inscripción para profesionales de la cocina.
Maestr@ Culinari@ es un esfuerzo, sin fines de lucro, de las empresas Florida Bebidas, Equipos Nieto y
Unilever Foodsolutions. La marca de arroz Sabanero participa, este año, como ingrediente patrocinador.
Con el concurso buscamos promover la cultura culinaria de Costa Rica; mejorando la calidad de la
cocina y dando a conocer al mundo la excelencia de nuestros chefs, señaló Gioconda Nieto, representante de Florida Bebidas.
Para participar usted debe tener un puesto de liderazgo en la cocina de algún hotel, restaurante independiente, comedor institucional u hospital. Tiene tiempo hasta el 30 de junio para enviar su receta, así como el respaldo de la empresa o institución donde labora.
Las competencias preliminares se realizarán a partir de agosto. Una de ellas tendrá lugar en Guanacaste, con el fin de motivar a los chefs de esa zona.
La competencia final está programada para el martes 2 y miércoles 3 de octubre en el Centro de Conferencias del Hotel Ramada Plaza Herradura.
Para más información, puede ingresar a www.maestroculinario.com
