Tenemos gerentes en los tres turnos, por ejemplo en los restaurantes, que
abren 24 horas, por lo que siempre hay supervisión.
Una manera de garantizar la estandarización del servicio es con los turnos
rotativos, esto permite que todos los empleados pasen por diferentes turnos. El
cambio de turno aplica para todas las áreas, desde el conserje hasta el gerente,
de esta manera nos asegurarnos de tener personal altamente capacitado, en todos
los puestos, a toda hora. Esto conlleva una dificultad, que es conseguir
empleados con perfil para trabajar en turnos rotativos, por lo general a la
gente le gusta un horario, o trabajar de día o de noche, pero pocos están
dispuestos a rotar.
Con la rotación es importante tomar en cuenta varios puntos, por ejemplo,
debe hacerse de manera que el empleado repita el turno cada mes y medio, y
además la prevención en salud ocupacional en turnos nocturnos requiere mayor
atención, porque en estos horarios la gente se enferma más.
- Dirección de
Desarrollo Humano. Grupo Marta
