Ahora puede conseguir la Guía participativa para la producción orgánica de semilla de
tomate (Solanum lycopersicum) variedad Índigo.
Se trata de la especie conocida popularmente como tomate negro, el cual contiene 5
veces más cantidad de licopeno, en comparación con las especies que comúnmente se
comercializan. El licopeno, pigmento carotenoide responsable del color rojo de los
tomates, es un antioxidante con múltiples beneficios para la salud, incluso para combatir
enfermedades como el cáncer.
Los docentes del Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica (CNEAO) del
INA, Eduardo Agüero y Gina Borrero González, ponen a disposición esta guía.
“Este es el producto de 4 años de trabajo conjunto entre docentes, estudiantes y
productores de todo el país. El material pretender ser una herramienta para la
construcción y empoderamiento de las comunidades campesinas y personas
productoras, motivándoles a producir sus propias semillas”, indicó Agüero.
Para Tomás Gómez, productor de la finca El Manantial, ubicada en La Cima de Copey
de Dota, esta especie de tomate es muy resistente y ha tenido buena acogida en el
mercado. “Lo ofrecemos como tomate criollo, con altos niveles de licopeno. La gente lo
lleva, lo prueba y les gusta mucho. Es el mejor tomate que he comido”, dijo.
Como parte de la presentación de la guía, el Centro cuenta con semillas con el objetivo
de que los productores tengan la oportunidad de escoger la especie según la
resistencia, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades.
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Guía participativa para la producción orgánica de semilla de
tomate (Solanum lycopersicum) variedad Índigo
