Una nueva alternativa entra a competir con las opciones de comida rápida en nuestro país.
Se trata de las Tortas Locas de Hipocampo, una empresa mexicana, cuya franquicia para operar en Costa Rica fue adquirida por Fondas Mexicanas TM S.A.
Esta compañía de tortas nació en México en 1962 como una cadena de restaurantes con capacidad para atender hasta 1,000 personas. Ante el aumento de las ventas su fundador, Francisco Méndez, decidió reproducir la receta en pequeños establecimientos y comercializar la imagen de la compañía a nivel internacional por medio de franquicias. Hoy la corporación tiene más de 300 locales sólo en México.
Contrario al concepto que nosotros tenemos de las tradicionales tortas de carne arregladas que venden en las sodas de barrio, las tortas locas más bien son una especie de emparedados al estilo de las tortas de jamón que comía El Chavo del Ocho.
En nuestro país Las Tortas Locas de Hipocampo abrieron locales en el Mall San Pedro, Mall Liberia, San Francisco y Mall Santa Ana. A
