La Asociación Nacional de Chef (ANCH) en su décimo aniversario de fundación se propuso romper el récord Guiness del buffet más grande del mundo.
Este propósito no sólo fue alcanzado, sino superado, pues con los 417 platillos servidos logró romper la marca impuesta anteriormente por Perú, país que había logrado reunir en un solo lugar 355 recetas diferentes.
Sin embargo, otro récord, que tal vez no figure en el libro de los Guiness pero que es digno de mencionar es el poder de convocatoria de la ANCH en la actividad.
Al evento organizado en el Centro de Conferencias del Hotel Herradura asistieron más de cinco mil personas. Tanto que antes de lo previsto, tuvieron que dar por finalizado el acto.
El público deleitó su paladar con más de 20 tipos de ensaladas, igual cantidad de formas de preparar un arroz, todos los picadillos que cualquier amante de la comida criolla se pueda imaginar, así como variedad en sopas, carnes en toda su expresión y postres para saciar el gusto más exigente.
En la preparación de éstas recetas participaron cerca de 380 personas, entre chef, cocineros y ayudantes de cocina. A
