Capacitación¿Necesita un técnico en Administración de Restaurantes?

Con el objetivo de formar técnicos competentes en la administración y operación de empresas tales como restaurantes, o establecimientos gastronómicos en general se diseñó este curso que trabajará mediante sesiones magistrales combinadas con trabajo en equipo por parte de los estudiantes, para permitir la construcción del conocimiento, aprovechando las experiencias de cada uno.

Además desarrollarán mapas conceptuales y la metodología de Talleres con el objetivo de aprender de una manera diferente y más dinámica.

Se promoverá también, la investigación y los trabajos extraclase con el fin de que los estudiantes logren asociar la teoría con la vida práctica en las diferentes empresas u organizaciones a las que pertenecen.

El Programa incluye temáticas de acuerdo con las mejores prácticas empresariales del mercado. Prácticas exitosas que incidan en el aprendizaje de los estudiantes y que les sirvan como referencia.

 Modalidad: Mensual se impartirá 1 curso en horario de martes y jueves de 8:00 a.m. a 12:00 m.d., bajo esta modalidad el Programa se concluye en 12 meses.

 Temario:

1. Administración de restaurantes
2. Generalidades de la explotación restaurantera en Costa Rica y Latinoamérica para comprender la realidad del mercado.
3. Gerencia de Mercadeo en Restaurantes con enfoque en estrategias de LSM (Local Store Marketing)
4. Legislación SAP (Servicios de alimentación al público)
5. Leyes, reglamentos y normas vinculadas al área de alimentos y bebidas
6. Costos y análisis financieros enfocado a establecimientos gastronómicos
7. Gerencia Financiera en la administración de restaurantes
8. Gestión de Talento Humano en restaurantes
9. Gastronomía sostenible y saludable
10. Gerencia de operaciones y calidad
11. Tecnologías de información aplicadas a establecimientos gastronómicos
12. Calidad en el servicio al cliente

 Requisitos de ingreso:

• Boleta de admisión.
• Copia de la cédula de identidad
• 1 foto tamaño pasaporte
• Título de aprobación de noveno año de Secundaria como mínimo.

Requisitos de graduación: Mínimo haber aprobado Tercer Año de Secundaria.

Título que se otorga: Técnico en Administración de Restaurantes

 Inversión del programa:

₡50.000 matrícula (Una sola vez durante el programa)

₡60.000.00 por curso mensual

AFILIADOS A CACORE:

₡50.000 matrícula (Una sola vez durante el programa)

₡50.000 por curso mensual

Duración:

El Programa consta de 12 cursos, cada curso tiene una duración de 32 horas, para completar 384 horas lectivas.

Fecha de inicio: 3 Febrero de 2015

Horario: martes y jueves de 8:30 a.m. a 12:30 p.m.

Lugar: Sala de Capacitación; Universidad FUNDEPOS

Incluye: Certificado de Aprovechamiento

Inscripciones al 2231-5855,  extensiones 15,25,27 o en  [email protected]