Buenas prácticas en el desarrollo de las empresas gastronómicas fueron reconocidas por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) en el marco de la clausura del IV Congreso Nacional, evento que reunió a los representantes del sector.
Los restaurantes Mc Donalds fueron reconocidos en la categoría de Comida Rápida por “haber incorporado el gallo pinto” en su menú, pero también otras empresas fueron galardonadas por contribuir a la sostenibilidad como el restaurante Bambai Mongoliam Grill, o por su destacado servicio y consistencia en la calidad, así como el restaurante Doris Metropolitan.
Otros 7 representante y empresas fueron premiados en distintas categorías entre los que destacan instituciones públicas como el Ing. Roberto Azofeifa del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).
Los premios CACORE fueron otorgados así:
INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Entidad gubernamental destacada por su apoyo al sector gastronómico costarricense
SCA CENTROAMERICA CON LA MARCA TORK
Proveedor destacado por el apoyo a la industria gastronómica
FERIA VERDE
Entidad de la sociedad civil destacada por su aporte a la gastronomía costarricense
Ing. Roberto Azofeifa Rodríguez – MAG
Amigo del sector Gastronómico en reconocimiento por propiciar exitosamente el encadenamiento entre el sector público y el privado
Esteban Cortes Vado – Restaurante Etnico.
Cocinero destacado por su contribución a la industria gastronómica costarricense
Piero Schetino– Restaurante Pasión Pasta
Gerente Destacado por su contribución a la industria gastronómica
Servicios de Pastelería Restaurantes SPOON
Empresa destacada por su aporte a la gastronomía Costarricense en la categoría de Restaurantes servicio casual
Arcos Dorados de Costa Rica / Restaurantes Mc Donald´s
Franquicia destacada por su aporte a la gastronomía costarricense en la categoría de Restaurantes comida rápida al haber incorporado el gallo pinto en su menú
Bambai Mongoliam Grill
Restaurante destacado por su contribución a la sostenibilidad
Doris Metropolitan
Restaurante destacado por su servicio y consistencia en la calidad.
