Después de más de seis meses de preparación, seminarios y talleres educativos, Worldclass COMPETITION eligió al mejor bartender de Costa Rica: Clark Jiménez del Hotel Andaz Papagayo El bartender vencedor de los tres retos que se llevaron a cabo el día jueves 4 de junio, durante la reñida competencia que reunió a los bartenders de los mejores bares y restaurantes. La sexta edición de la prestigiosa competencia de coctelería fina, Worldclass COMPETITION, se llevó a cabo en el bar y restaurante Rapsodia, ante un público de conocedores, chefs, personal de la industria de licores y consumidores en general.
Los diez mejores bartenders de Costa Rica que tuvieron la oportunidad de medir los conocimientos y técnicas adquiridos a lo largo de los seminarios del Worldclass COMPETITION, fueron: Jackeline González de Hard Rock Café, Alexander Soto de Lulu & Santurino, Javier Villalobos y Oscar Bermúdez de Pocket, Clark Jiménez y Karla Elizondo del Hotel Andaz Papagayo, Gustavo Aguilar y José Andrés Soto del Hotel Real Intercontinental, Karen Arceyuth del Hotel Four Seasons y Cristopher Zúniga del Hotel Exclusive Papagayo.
El panel de jueces expertos en la industria que tuvieron a su cargo la ardua tarea de evaluar a los competidores estuvo compuesto por: Paulo Figueiredo, reconocido mixólogo internacional y Embajador Regional de DIAGEO Reserve; Fernando Rodríguez, Ganador de Worldclass 2014; y Fernando Obando, reconocido Chef.
Durante la primera ronda, Prueba de Velocidad, los diez finalistas tuvieron que preparar 6 cocteles perfectos en solo 8 minutos. De esta prueba se seleccionó – por puntaje en áreas como presentación, técnica, creatividad, sabor, equilibrio y aroma del coctel- a 5 bartenders que pasarían a la segunda ronda. Ellos fueron: Jackeline González, Clark Jiménez, Karla Elizondo, José Andrés Soto y Karen Arceyuth. El segundo reto fue ‘Food Pairing’, donde los bartenders debieron diseñar el mejor coctel para hacer un maridaje único ante una selección de platos y aperitivos.
Finalmente, Karen Arceyuth y Clark Jiménez fueron los dos bartenders que sobresalieron con su talento y pasaron a la ronda final, Worldclass Pop Up Bar. En este reto, tuvieron que diseñar una experiencia de llevar su barra a un lugar inesperado, diseñar un menú de cuatro cocteles y tener una experiencia interactiva por 30 minutos con los jueces a los que se le unió Adrián Vega, ganador de Worldclass 2013 además de algunos representantes de medios de comunicación y consumidores que se sumaron a los jueces para interactuar y recrear el escenario de una barra durante una noche normal. El reto requería mantener un alto nivel de calidad en sus creaciones y cautivar la atención de los jueces como clientes especiales de sus Pop Up Bar.
“Este año estamos muy satisfechos con la plataforma de Worldclass ya que se logró convocar a una mayor cantidad de bartenders, los cuales han podido educarse e inspirarse en técnicas y tendencias internacionales de coctelería para el desarrollo de sus técnicas de servido y creatividad propia, lo que hace que cada vez más tengamos en Costa Rica una cultura coctelera de alto perfil que logre satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores que buscan experiencias diferenciadoras y momentos de celebración únicos” afirmó Manuel Barrenechea, gerente de marcas reserve de Diageo Costa Rica.
Durante seis meses, la plataforma de Worldclass educó – con la ayuda de importantes Embajadores Internacionales de Diageo como lo son Daniel Estremadoyro y Mario Seijo- a más de 70 bartenders con seminarios gratuitos sobre las últimas tendencias de la coctelería y los licores ultra-premium del Worldclass COLLECTION: los vodkas Ketel One y CÎROC, el tequila Don Julio, la ginebra Tanqueray No. Ten y el whiskey escocés Johnnie Walker.
Ahora, Clark tendrá la oportunidad de representar a Costa Rica en la Final Global 2015 que se llevará a cabo entre finales de agosto e inicios de setiembre del 2015 en la Ciudad del Cabo en África del Sur. Allí, se enfrentará a la elite de los 57 mejores bartenders del mundo para competir por el preciado título de Bartender del Año DIAGEO RESERVE WORLDCLASS.
5 comments
Michael Fonseca
09/06/2015 at 08:03
Muy bien felicidades, linda karen y Clark!
Jaraling Reyes
09/06/2015 at 11:31
Fue una experiencia única de gran aprendizaje lástima que sea solo para unos cuantos ya que es lo que refleja creo que si tuviste la oportunidad de ganar una vez es injusto que vuelvas a participar obviamente vas a ganar xq cuentas con la experiencia ya adquirida
Rafael Arce
21/06/2015 at 01:16
No es para menos el talento tuyo Karen. Felicidades por tu trabajo y esta otra nueva experiencia.
Siempre has sido ganadora !, Para mí lo serás siempre .
Vendrán próximos retos y lograrás sobresalir .
RAFAEL ARCE VILLALTA
21/06/2015 at 01:37
Excelente Trabajo para Ambos. Felicidades en Especial a Tí, Karen, pues eres muy Buena en tu trabajo, Para mí, la mejor….Éxitos Futuros
Monica Gonzalez
28/06/2015 at 01:08
A mi me parece justo que participen las veces que quieran, lo único que hace esto es motivar a la competencia a ser mejore y a aprender cada dia mas, ademas, ahora estamos seguros de que el mejor nos va a representar en la final mundial y no otra persona que gano por default, solo porque los mejores que ya participaron en años pasados ya no pueden participar.