Al medio día de ayer el mercadeo y la publicidad de hoteles y restaurantes sonó al ritmo en que Giovanni Bulgarelli y Carla Pravisani, publicistas de la Agencia de Publicidad La Argolla, entonaron los principios básicos para que cada participante del Almuerzo de Exphore reflexionara sobre la imagen de marca que tiene su negocio.
En la actividad se habló sobre la esencia del mercadeo y lo que ofrece cada hotel y restaurante que no brinden otros. ¿Cuál es el mejor hotel del mundo? Es el hotel de mi mamá, donde te lavan la ropa, te dan la comida, podés dormir y por lo general no hay que pagar cargos extras. Entonces, ¿qué diferencia a un buen hotel?, cuando más bien hay que pagar por todos los productos y servicios que consumimos, fue la reflexión que hizo Bulgarelli para comenzar.
Y es que el experto asegura que ya todo está dado, desde las promociones, los todo incluido y otros. Lo cierto es que para él lo más importante a la hora de mercadear el hotel o restaurante NO ES LA CALIDAD DEL SERVICIO O LOS PRODUCTOS, pues eso de por sí ya debe ser bueno para el público que se quiere captar.
Para Bulgarelli lo que se vende en realidad es la marca, que se construye como quien enamora a otra persona, mostrando una personalidad definida, y que se distinga por ciertas características específicas, que no posee ningún otro en el mercado.
Algo muy importante para crear esa marca es definir objetivos específicos de qué es lo que queremos que la gente reconozca de nuestro negocio. Luego hay que dejar volar la imaginación, sin temor y darle forma y personalidad a esa marca, de manera que la gente distinga el hotel o restaurante de entre todos los demás de la misma categoría (5, 4, 3 ó 2 estrellas, todo incluido, japonés, italiano, etc.)
Algunos ejemplos reconocidos a nivel mundial que expusieron Bulgarelli y Pravisani fueron el caso de Mc Donald´s quienes juegan muy bien con la M de su nombre, Axe que vende sensualidad, Benetton, la campaña del día de las madres del Hotel Villas Playa Nacazcol, el Hotel de Mierda en Europa, que se promociona como Somos lo Peor y el Restaurante La Parolaccia (mala palabra) en Italia quienes a pesar de tener excelencia en el servicio, como estrategia usan malas palabras o insultos para atender a sus comensales.
En resumen, los expositores aseguraron que la época de crisis es la mejor para los grandes creativos y no hace falta un gran presupuesto, ni campañas ostentosas, sino más bien mucha creatividad y tener bien definido el enfoque que se le dará a nuestro negocio para crear la marca que nos distingue de los demás. Es decir, hay que volver a las raíces de la publicidad.
Recuerde que hoy todavía usted puede darse una vuelta por Exphore y conocer las novedades que tienen los proveedores para hoteles y restaurantes, y de paso disfrutar del Show de Coctelería, el Show de Café y las múltiples e interesantes charlas, entre otros.
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Giovanni Bulgarelli y Carla Pravisani son los publicistas y creativos de la Agencia de Publicidad la Argolla, que pusieron a meditar a hoteleros y restauranteros sobre sus estrategias de mercadeo.
