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Icafé y Starbucks investigarán nuevos genotipos de café

El Instituto del Café de Costa Rica  y la empresa Starbucks investigarán nuevos genotipos de café de alta calidad, con resistencia a enfermedades y asaptación al cambio climático. Con la investigación se pretende determinar en cinco genotipos la producción y el rendimiento de beneficiado (conversión volumen/peso) durante cuatro años; así como las características de grano vano, granulométricas y organolépticas; evaluar la resistencia a la Roya del cafeto, a la Antracnosis y al Ojo de Gallo, bajo condiciones de...