Colores llamativos y productos novedosos que combinados dan los mejores sabores al paladar fueron parte de la demostración que hicieron las empresas patrocinadoras del Show de coctelería en Exphore 2004, una de las novedades de la feria.
Dispal, Energy de Centroamérica, TGIF Friday`s, Grupo Constenla, TIPS y el Icafé fueron quienes ofrecieron el Show, mostrando lo mejor de los nuevos sabores y especialistas reconocidos en el campo.
¿De dónde vienen los cocteles?
Allen Chacón, Gerente de Mercadeo y Ventas de Isla Oasis comentó durante la inauguración del Show de coctelería que hace muchos años Betsi Flanagan, en George Town, EEUU tenía un vecino que acostumbraba criar gallos muy ruidosos. Por eso un día pensó cómo sacarle provecho a estos animales, y en vista de que la zona era muy visitada por el ejército estadounidense, decidió ponerse un puesto de bebidas, las cuales mezclaba con las plumas de la cola de los gallos. Fue así como de la unión de las palabras gallo cock y cola tail se formó la bebida que hoy se reconoce como coctel.
A continuación detalles sobre las diferentes presentaciones que hicieron los patrocinadores del Show.
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Un show lleno de colorido, ritmo y malabarismo nos ofreció Dispal a través del Campeón Nacional de FlairStyle Sergio Garita, quien además tiene su propia Escuela Bar Unlimited. Durante el show se mostró cómo se puede preparar todo tipo de coteles a base de las mezclas Island Oasis, que son concentrados 100% naturales.
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T.G.I.F Friday`s ofreció un show lleno de colorido y exóticas bebidas preparadas por Dennis Romero, Jarol Porras y Randy Moreno quienes prepararon bebidas como Tequila Sunrise, Electric Limonade, Ultimate Bloodymary, Goldmedalis todos preparados con ingredientes de altísima calidad internacional y que son una pequeña muestra de los 600 tipos diferentes de cocteles que se ofrecen en Fridays.
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José Miguel Coto, Barista reconocido y premiado internacionalmente, Sonia Hernández y Enrique Morales, quienes también son Baristas Certificados, sorprendieron nuevamente al público con las diferentes recetas y los diseños que mostraban las novedosas bebidas hechas a base de café, que prepararon y compartieron con los asistentes.
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Luis Camacho, Bartender a cargo de la exposición de Energy de Centroamérica mostró lo que se puede hacer con sólo mezclar 1 ½ onza de guaro Cacique, 4 onzas de jugo de naranja, ½ onza de sirope de fresa o granadina, ¼ de onza de jugo de limón y un lata completa de Batery, que da como resultado el coctel Cardenal, muy gustado entre el público.
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Los representantes de TIPS mostraron los cocteles que se pueden hacer con su novedosos Frozen Drinkings, que son mezclas preparadas para hacer bebidas congeladas de la marca Royale tanto en máquina, como en licuadora, como se prepararon en le Show, en diferentes colores y sabores, dando a las bebidas un gusto muy apetecido por el público presente.
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El bartender José Rodríguez explicó que no hay nada estricto a la hora de preparar cocteles: no obstante enseñó su manera de preparar Cocotel (Tequila, agua de coco y leche condensada) y Margarita.
Apetito 40. Octubre / Noviembre 2004
