GastronomíaSelecto y al gusto

Así se lee en el nuevo menú de almuerzo, que ofrece desde hace dos meses el Restaurante Etnico, del Hotel Rincón del Valle, Ubicado en Sabana Sur. “Almuerzo selecto”, es una modalidad que supone remplazar al almuerzo ejecutivo, porque su precio es una suma única diaria, pero lo que cambia es la diversidad de opciones para seleccionar los platos. Porque permite hacer combinaciones variables. » Un detalle al cliente para que el gusto de cada comensal sea el que elija lo que mejor acompañe», explicó el Gerente del Hotel, José Fuentes.

Describir lo selecto es iniciar con una ensalada del día o una sopa o crema especifica. Posteriormente la opción del plato fuerte es la escogencia de una pasta del día o alguna carne como: res, cerdo, pollo, pescado, cualquiera que sea la opción puede ser en fajitas, steak o filete, y al gusto propio, que es el estilo de la preparación. Las sugerencias van desde la fusión tica, que indica así “el chef le sorprenderá”, además puede seleccionarse: thai (maní, vegetales y marañón), francés (pimienta), italiano (marsala con hongos), mexicano (jalapeño) Mediterráneo (aceite de oliva, aceitunas y alcaparras).

Pero si nada de eso es el gusto del comensal, puede ser tradicional: al ajillo, milanesa, encebollado o a la plancha.

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Eso más tres son los acompañamientos que llegan con el menú selecto, igualmente a elección del cliente, como papitas al romero, croquetas de yuca, vegetales salteados, arroz, picadillo del día, platanos maduros, entre otros. Y se complementa con una escogencia que puede ser: refresdo natural, café o postre del chef.  «Este último es la especialidad del lugar».

Y es que, en el Restaurante Etnico invita a entrar el buen gusto, los detalles y la decoración del lugar. Aquí los colores, el mobiliario, sillas y mesas con tonos en café claro y oscuro, de un material que da confort y elegancia para el área principal. Y otro para el área de terraza que asemeja un deck, con colores gris y sillas que son muy a lo casual, crean comodidad y buen gusto.

Todo conjugado con detalles peculiares como las lámparas y diversas pinturas que reflejan  estar en un escenario que combina el arte con el buen comer. Etnico es elegir degustar literalmente sabores de todo el mundo, porque además cuentan con un amplio menú que reúne platos: Desde Asia, Medio Oriente, el Mediterráneo y hasta Latinoamérica.

Definitivamente aquí la gastronomía innova con el estilo de lo selecto y ha logrado que durante los almuerzos el lugar que tiene capacidad para 70 personas esté a mesas llenas….