Costa Rica enfrenta una creciente vulnerabilidad en su suministro de granos básicos debido a condiciones climáticas adversas en los países de origen. Sequías, lluvias extremas y huracanes amenazan la producción de arroz, frijoles, lentejas y garbanzos en naciones como Estados Unidos, Canadá, Nicaragua, Brasil y Argentina. Ante este panorama, actores del sector alimentario instan a fortalecer las cadenas de suministro y anticiparse a posibles fluctuaciones en precios y disponibilidad.
Costa Rica depende en gran medida de la importación de granos básicos como el arroz, los frijoles, las lentejas y los garbanzos, provenientes principalmente de Estados Unidos, Canadá, Nicaragua, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina. Sin embargo, las condiciones climáticas proyectadas para los próximos meses podrían impactar la producción y exportación de estos productos esenciales.
Según un análisis de fuentes meteorológicas y agrícolas internacionales, varios de estos países enfrentarán desafíos debido a sequías, lluvias excesivas o riesgo de huracanes. Por ejemplo, Estados Unidos podría experimentar sequía en las llanuras productoras de legumbres y una temporada de huracanes activa en el sur del país, lo que podría afectar cultivos de frijoles, lentejas, garbanzos y arroz. En Canadá, las praderas presentan condiciones secas que podrían reducir la oferta de lentejas y garbanzos, pese a que el país es uno de los mayores exportadores mundiales de estos granos.
En Centroamérica, Nicaragua podría enfrentar una estación seca prolongada, lo que representa un riesgo para la siembra de frijol de primera y arroz de secano. A pesar de la mejora climática tras el fenómeno de El Niño, la distribución irregular de las lluvias podría afectar los cultivos sensibles.
Sudamérica muestra una recuperación esperanzadora tras las sequías e inundaciones que afectaron las cosechas del año pasado. En Brasil, se proyecta un incremento del 29% en la producción de frijoles y un 6,5% en arroz, gracias a un clima más favorable. Uruguay y Paraguay, que sufrieron inundaciones en 2023, esperan cosechas más estables y productivas en 2025. Argentina también proyecta mejoras significativas en frijoles y garbanzos, tras una de las peores sequías en su historia reciente.
Juan Carlos Sandoval, gerente general de La Maquila Lama, señaló que «es fundamental seguir de cerca el comportamiento del clima en los países proveedores, ya que estos eventos pueden impactar directamente los precios internacionales y la disponibilidad local. En La Maquila Lama nos preparamos con inventarios y diversificación de proveedores para garantizar que los consumidores costarricenses sigan recibiendo productos de alta calidad a precios justos».
Insistió en que se debe monitorear de forma constante las condiciones climáticas globales, dado que la agricultura es particularmente vulnerable a eventos extremos. “La anticipación y la gestión eficiente de las cadenas de suministro son claves para mantener la estabilidad en la canasta básica del país”, concluyó.
