Trece restaurantes invitan a costarricenses y residentes a degustar sus diferentes propuestas culinarias el próximo miércoles 21 de marzo de 2018 en San José y otras zonas del país.
Goût de France es una valorización y promoción de la gastronomía francesa y los valores que conlleva en más de 150 países en el mundo. La cuarta edición de Goût de / Good France, que tendrá lugar el miércoles 21 de marzo de 2018, movilizará a más de 3000 chefs de los cuales 13 en Costa Rica.
Estos son los restaurantes que participan:
Villa Caletas www.hotelvillacaletas.com
La Terrasse restaurantlaterrasse.blogspot.com
Grano de Oro www.hotelgranodeoro.com
Colbert restaurante francés www.colbert.co.cr
Casa Dominga casadominga.com
L’île de France www.enjoyrestaurents.net
Villa Deevena www.villadeevena.com
Chateau1525 www.chateau1525.com
Le monastere www.monastere-restaurant.com
Restaurante Samara Pacific Lodge www.samarapacificlodge.com
Gallo Rojo www.gallorojocr.com
El Hicaco www.elhicaco.com
Citrus www.facebook.com/ojochal.citrus
¿Qué es Goût de/Good France?
Por cuarto año consecutivo, Goût de/Good France, acontecimiento único en el mundo que tiene lugar en los 5 continentes y en más de 150 países, moviliza a las embajadas de Francia en el exterior y a los chefs de todo el mundo.
Todos ellos ofrecerán un menú «a la francesa» el mismo día, el miércoles 21 de marzo de 2018. En esta 4a edición, son más de 3000 los restaurantes que participan en el evento y ya son 1500 los chefs que se han inscrito en Francia. Por primera vez, habrá una región protagonista: Nueva Aquitania. Alain Ducasse ha querido también que la edición rinda homenaje a Paul Bocuse: los chefs podrán incluir en su menú un plato del repertorio o inspirado en la cocina del reconocido chef francés Paul Bocuse.
«Ya sea clásica o moderna, sólo existe una cocina… la buena».
Paul Bocuse
UNA REGIÓN PROTAGONISTA
En 2018, se ha querido que Goût de/Good France destaque una región francesa, la de Nueva Aquitania. Crisol de la excelencia de los vinos franceses, la región ofrece varias rutas gastronómicas y enológicas, con el Bordeaux como estandarte de todo el territorio. Los productos de Nueva Aquitania serán protagonistas en los menús que se sirvan en los restaurantes seleccionados en Francia y en el mundo.
UN RETO ECONÓMICO PARA EL TURISMO
En 2017 el atractivo turístico del destino Francia repuntó de manera significativa. Se recibió a unos 89 millones de turistas internacionales (+5 % en comparación con 2016), convirtiendo 2017 en un año récord para el turismo en Francia. La gastronomía francesa se ha convertido en uno de los pilares del atractivo de Francia y contribuye activamente en su proyección cultural, puesto que una tercera parte de los turistas señala el patrimonio gastronómico de Francia como uno de los motivos para viajar a este país.
La riqueza de su cocina y el hecho de que la Comida Gastronómica de los Franceses haya pasado a formar parte del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco convierten a las distintas regiones francesas en destinos únicos que ofrecen experiencias gastronómicas diversificadas y en constante renovación.
LOS CHEFS FRANCESES SE MOVILIZAN
Desde noviembre de 2017, los restaurantes del mundo entero, desde los más grandes restaurantes hasta los bistrots de calidad, están invitados a proponer en la web www.goodfrance.com un menú que realce la tradición culinaria francesa. Con el apoyo de las embajadas, un comité de selección internacional de chefs validará la lista de participantes velando por la calidad y la coherencia de los menús.
Una vez más, el Collège culinaire de France es socio oficial del evento. Este año, todos los «restaurantes de calidad», seleccionados por los chefs que fundaron la asociación, participan en Goût de/Good France. Todos ellos participan pues en una dinámica común que encarna y da proyección a la gastronomía francesa en todo el mundo.
GOÛT DE/GOOD FRANCE 2018
Para destacar la excelencia de la gastronomía francesa en las distintas regiones del país y en el extranjero, 3 grandes citas «Goût de/Good France» se enmarcan el plan de acción propuesto por el Estado en 2018: •El 21 de marzo, más de 3000 chefs y 150 embajadas de Francia celebrarán la vitalidad de la cocina francesa en los 5 continentes. •Por primera vez, el próximo mes de junio, un foro internacional de gastronomía reunirá en París a los grandes actores internacionales del sector.
•Del 21 al 23 de septiembre de 2018, por octava vez, los actores de la gastronomía se
movilizarán para compartir con el público su talento y su saber hacer alrededor de una gran cita popular en toda Francia (La Fiesta de la Gastronomía se transforma en Goût de France).
En 2019, estas tres citas se celebrarán a la par, en primavera, como hito para la promoción de la gastronomía francesa y el atractivo turístico de todos los destinos franceses.
Más información http://es.france.fr/es/gout-france-good-france
CONTACTOS PRENSA
Olga Bolaños Cubero
Servicio de prensa Embajada de Francia en San Jose- Costa Rica
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