La siguiente opinión es atribuida a Akiko Hrovat, diseñador, EDG Interior Architecture + Design, quien es parte del proceso de renovación de Four Seasons Resort Costa Rica durante el 2014, año de celebración de su décimo aniversario. «Los huéspedes buscan cada vez más un sentido auténtico del lugar como parte de su experiencia de viaje. Miramos el paisaje y la cultura local para la inspiración a medida que desarrollamos un diseño unificado y conceptos de alimentos y bebidas para el Resort», comenta Hrovat. El clima de la Península Papagayo se caracteriza por tener una estación verde y otra dorada –verde por la lluvia y dorado por la estación seca- «y hemos desarrollado nuestra gama de colores con estos tonos naturales en mente. Además, los colores también hacen referencia al jade y al oro, los cuales han sido sagrados y valiosos en la región desde la antigüedad. Esto nos permite conectar con el paisaje del lugar y nos ayuda a reforzar la experiencia del Resort como un lugar al aire libre», indicó Akiko. De acuerdo con Hrovat, la cultura global evoluciona en torno a los alimentos y bebidas y los huéspedes buscan vivir la experiencia de la cocina local y sus expresiones. Como parte de esta experiencia, el restaurante Sol y Sombra ofrece un menú inspirado en ingredientes locales con vistas al aire libre y una verdadera expresión de la cocina tropical costarricense. Por el contrario, Cena Socialé ofrece un concepto de menú italiano inspirado en la historia de los colonos italianos que llegaron a Costa Rica en el siglo pasado para trabajar en la expansión del ferrocarril. «Mientras que el café, el cual es una gran tendencia por sí mismo, es un tesoro natural en Costa Rica y recibe un lugar privilegiado en el bar del vestíbulo que se abre a la piscina y con vista a la playa”, dijo Akiko.
