La Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) estima que en Costa Rica hay al menos 20 mil comercios de Alimentos y Bebidas.
El 7 y 8 de octubre, representantes de restaurantes y afines se reunirán en el máximo encuentro que tiene el sector cada dos años, el IV Congreso Nacional de Restaurantes, el cual brindará las herramientas prácticas para la gestión efectiva de empresas gastronómicas.
Dirigido especialmente a chefs, cocineros, gastrónomos, propietarios de restaurantes, gerentes de alimentos, nutricionistas, administradores de comedores institucionales y servicios de alimentación.
Se brindará charlas temáticas durante los dos días para capacitar al profesional, como por ejemplo pretenden hablar sobre la perspectiva de los retos que tienen las micro empresas, igualmente el ICT participará explicando sobre cómo un negocio gastronómico puede obtener la norma de CST.
Se contará con invitados internacionales como Jay Treadwell, Socio Director de Optimum Group. Uno de los especialistas de restaurantes más renombrados del este de Estados Unidos. Así como los profesores Michael Kingra y Alex Susskind ambos profesores de la Universidad de Cornell. Igualmente estará impartiendo una charla el profesor Felipe Pérez Pineda Phd. INCAE , campus de Nicaragua, entre otros profesionales más
La inversión a realizar es de $185 afiliados de CACORE Y $225 no afiliados.
Este evento se realizará en el Hotel Crown Plaza Corobicí.
