{mosimage}Aproveche el verano aprendiendo a preparar diferentes platillos y bebidas, ya sea para ampliar el menú de su hotel o restaurante, o como un complemento para su currículo.
La Asociación Nacional de Baristas ofrece cursos cortos de preparación de bebidas a base de café. Estos cursos son requisito para llevar el curso de Baristas Certificados que ofrece el ICAFE.
Los interesados pueden llamar a la Asociación de Baristas al teléfono 280-0654, o visitar su pagina www.baristas.info
Amplíe conocimientos
Además, si le interesa ampliar sus conocimientos culinarios, la tienda gourmet y escuela de cocina Boc Art, ofrece una amplia variedad de cursos, entre los que se encuentran: Sushi y sus complementos, Postres y Pastelería, Italia y sus delicias, cortes y preparación de carnes, antipastos, tapas y menú español. Además cursos especiales para parejas, y para niños.
Para más información sobre horarios y otros cursos, puede contactarlos al teléfono 225-1013.
Para los que inician
Por su parte, la Escuela Gourmet Arcam, también ofrece una variedad de cursos, especialmente para los que apenas comienzan en esta área. Henry Argüello, Chef Internacional Certificado, Instructor de Arcam, tiene la teoría de que la poca educación en el área gastronómica que hay en nuestro país, ha provocado que los extranjeros se adueñen de las cocinas y esto ha tenido como consecuencia una pérdida de nuestras costumbres culinarias. De ahí, la iniciativa de la Escuela Gourmet Arcam, de ofrecer cursos de cocina para todo público.
Esta dirigida a cualquier persona que le guste la cocina y que quiera aprender partiendo de cero, porque aquí le enseñamos desde como tomar un cuchillo hasta el acabado final de un plato. En estos momentos, estamos ofreciendo programas de dos años de duración estudiando cuatro horas diarias, cuatro días a la semana. Y está dirigido a todas aquellas personas que quieren ser profesionales en esta materia. No se necesitan grandes destrezas sino más bien mucho interés en una carrera que demanda de mucha entrega y dedicación. Para más detalles, llamar al 285-1082.
Capacitación
Otro lugar que ofrece cursos es el Centro de Capacitación Turística S.A. En este lugar dictan seminarios de vinos y coctelería. Además, capacitan personal para saloneros y bartenders, por lo que si usted necesita personal para su bar o restaurante, puede contactarlos para que le recomienden sus graduados, al teléfono 222-1684.
En la foto: Martín Gutiérrez, Barista Internacional Certificado, y Presidente de la Asociación Nacional de Baristas.
