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GastronomíaNuevo libro de cocina costarricense

Nuria Mesalles4 años ago7916 min

La empresa Lizano® como parte de su plan para exaltar la gastronomía costarricense presenta Costa muy Rica, cocinas costarricenses y el sabor del paisaje. Las ganancias serán destinadas a apoyar agricultores del proyecto Huertas Caseras en Guanacaste.

“La gastronomía es parte de nuestra identidad y queremos exaltarla. Este libro es una invitación para que conozcamos más de las recetas tradicionales de algunas familias en nuestro territorio, que llevan impregnadas costumbres y tradiciones que nos hacen únicos” aseguró Juan Carlos Salazar, director país de Unilever.

Durante más de 7 meses un equipo interdisciplinario recorrió desde Puntarenas hasta Limón, desde Paso Canoas hasta Peñas Blancas, para recopilar recetas autóctonas de nuestro país.

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La marca, que celebró recientemente 100 años en el mercado, tiene como propósito enaltecer la gastronomía costarricense. Este libro es un viaje a través de la historia culinaria del país. Es un homenaje a todo Costa Rica, que de generación en generación han puesto a Lizano® en su corazón, sus platillos y en sus mesas”, aseguró Salazar.

Este compendio fue inspirado en la frescura y la diversidad de los productos costarricenses, sus sabores culinarios y la cocina criolla de la cual nos enorgullecemos. Quienes adquieran este libro podrán leer: la historia de la Salsa, información sobre la cocina costarricense, zonas gastronómicas y obtener deliciosas y tradicionales recetas.

Dónde comprarlo

El libro ya se encuentra a la venta en la Librería Internacional en Costa Rica.

Las ganancias de las ventas del libro serán destinadas a apoyar al proyecto “Huertas Caseras” de la Fundación Creciendo Juntos. Este proyecto es impulsado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, donde 50 familias guanacastecas, que antes de la pandemia dependían de la actividad turística, se dedican al cultivo de hortalizas para reactivar su economía sembrando y comercializando su cosecha.

Una deliciosa oportunidad de tener en casa una pincelada de la historia culinaria del país y recetas que le harán la boca agua a cualquiera.

 

Acerca de Lizano: Lizano nació en una cantina en Alajuela cuando Próspero Lizano y Próspero Jiménez unieron esfuerzos y dieron a sus clientes una salsa única para acompañar un encurtido. Conforme pasaron los años la familia de productos Lizano fue creciendo, ahora él portafolio incluye: frijoles, mayonesa, salsa de tomate, chilero, entre otros. La marca llega a su centenario con el firme propósito de exaltar el valor de la comida costarricense y que los ticos se sientan orgullosos de la oferta gastronómica de nuestro país.

Acerca de Unilever: Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos de Belleza y Cuidado Personal, Cuidado del Hogar, así como Alimentos y Helados, con presencia en más de 190 países y llegando a 2.5 mil millones de consumidores día a día. Cuenta con 150,000 empleados a nivel global y en 2019 generó ventas por 52 mil millones de euros. Más de la mitad de la compañía se encuentra en países en desarrollo y mercados emergentes. Unilever tiene cerca de 400 marcas en hogares alrededor del mundo incluyendo Dove, Knorr, Dirt is Good, Rexona, Hellmann’s, Lipton, Wall’s, Lux, Magnum, Sunsilk y Surf.

 

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