{mosimage}John William Haueter, quien ha trabajado en varios hoteles alrededor del mundo, es el nuevo Chef Ejecutivo del Hotel Real Intercontinental en San José Costa Rica.
Haueter asegura que no está en Costa Rica por casualidad, pues lleva cerca de cuatro años buscando un trabajo en este país, por lo que espera quedarse por largo tiempo trabajando aquí.
Haueter es amante de la naturaleza y asegura que le gusta montar a caballo e ir a la playa, por lo que desde hace algún tiempo había decidido que quería vivir en Costa Rica, pese a que sólo conocía el país por referencias en libros y revistas.
Haueter es un profesional con amplia experiencia en su campo, y cuenta con estudios en panadería, pastelería, cocina y administración.
Ha trabajado en hoteles en Israel, Estados Unidos, Venezuela, Jamaica, Brasil, República Dominicana, Cuba, Aruba, Francia, Canadá, Suiza, entre otros lugares, con importantes cadenas como el Hyatt, Marriott, Turnberry, Columbia.
Entre los jefes que ha tenido, se encuentra el multimillonario Donald Trump, para quien trabajó varios años, en el Hotel Gran Hyatt, en Nueva York, un lugar al que asisten muchas celebridades. Sus fuertes son la comida oriental, la americana, la mediterránea y la pastelería.
Los ingredientes necesarios para ser un buen chef son dedicación, conocimiento y mucho amor al trabajo, sobre todo porque se trata de un arte, cada chef tiene su estilo, pero es indispensable que conozca muy bien las técnicas, y desde luego la materia prima con que trabaja, asegura.
