La tecnología que está transformando la hostelería mexicana también impulsa a los grandes nombres con Estrella MICHELIN
● La gala MICHELIN México 2025 pone en el foco a una industria en crecimiento donde la digitalización ya no es una opción, sino una ventaja competitiva.
● CoverManager se consolida como el aliado estratégico para los restaurantes que apuestan por la excelencia, la eficiencia y el control total de su operativa.
● Más de 17,000 restaurantes en 40 países, incluyendo 400 con Estrella MICHELIN, ya gestionan sus reservas con esta plataforma.
México. Mientras México se prepara para recibir una nueva edición de la gala de la Guía MICHELIN, los nombres más influyentes de la alta cocina nacional ocupan titulares. Pero más allá de la cocina, hay un elemento común entre muchos de estos referentes gastronómicos: la gestión inteligente y digitalizada de su operación diaria, que en varios casos corre a cargo de CoverManager.
Más que una herramienta tecnológica, CoverManager se ha convertido en el socio estratégico de los restaurantes más exigentes, aquellos que entienden que la excelencia no solo se construye en la cocina, sino también desde la organización, la eficiencia y el control total de la experiencia del cliente.
La Estrella también se gestiona
En la edición 2024 de la Guía MICHELIN México, varios restaurantes reconocidos por su excelencia ya confiaban en CoverManager. Entre ellos:
● KOLI Cocina de Origen (Monterrey, Nuevo León): bajo la dirección de los hermanos Rivera-Río, KOLI ha elevado la cocina del noreste mexicano a un nivel de reconocimiento internacional. Su enfoque meticuloso y creativo ha sido validado por los inspectores de MICHELIN con una estrella bien merecida.
● Pangea (San Pedro Garza García, Nuevo León): el chef Guillermo González Beristáin lidera un proyecto consolidado como referente absoluto en la alta cocina nacional. Pangea no solo representa excelencia culinaria, sino también rigor, visión y continuidad, cualidades fundamentales en el universo MICHELIN.
● Levadura de Olla (Oaxaca de Juárez, Oaxaca): el compromiso inquebrantable de la chef Thalía Barrios García con las raíces culinarias oaxaqueñas se traduce en una propuesta rigurosa, identitaria y profundamente cuidada. La Estrella MICHELIN otorgada es una validación de su integridad y nivel de ejecución.
● Los Danzantes Oaxaca (Oaxaca de Juárez, Oaxaca): con una visión integral que combina sostenibilidad, técnica y respeto al producto, este restaurante ha consolidado una propuesta gastronómica coherente, sólida y culturalmente representativa. Su reconocimiento por parte de la Guía MICHELIN confirma su pertenencia a la élite restaurantera nacional.
Una tecnología diseñada para la hospitality de alto nivel
CoverManager permite a los restaurantes gestionar reservas en tiempo real, automatizar confirmaciones, evitar “no shows” y mantener una operación rentable y ordenada. Además, ofrece herramientas de fidelización y marketing digital, optimizando cada interacción con el cliente sin intermediarios.
Con presencia en más de 40 países y más de 17.000 restaurantes activos, incluidos más de 400 con Estrella MICHELIN, la plataforma se ha posicionado como un socio estratégico para los negocios gastronómicos que apuestan por la eficiencia sin perder el toque humano.
La excelencia no solo se cocina, también se gestiona
Mientras el mundo gastronómico celebra a los chefs y restaurantes que han alcanzado la cima, CoverManager trabaja silenciosamente detrás del telón, ofreciendo infraestructura tecnológica a quienes no pueden dejar nada al azar.
La gala de la Guía MICHELIN México 2025 servirá como escaparate del talento culinario, pero también como recordatorio de que la excelencia necesita apoyo. Y ese apoyo, cada vez más, llega desde el software.
Países en los que está presente CoverManager
CoverManager ya está presente no solo en México, sino también en Perú, Costa Rica, Panamá, Chile, Colombia, Guatemala, Venezuela y Argentina.
Sobre CoverManager
CoverManager es el partner de Tecnología para la industria de la Hospitality. Ofrece una gestión global de ventas y relación con los clientes potenciando los canales directos del restaurante: teléfono, web y sus redes sociales. Actualmente cuenta con 17.000 restaurantes partners en más de 40 países, con una posición líder de mercado en 7 de ellos. Entre sus clientes figuran más de 400 restaurantes con estrella, 12 restaurantes de la lista The World’s 50 Best, y los grupos más deseados a nivel internacional. Desde CoverManager se gestionan más de 26 millones de comensales al mes.
Aporta soluciones para la gestión de reservas, gestión de pedidos y gestión de cola virtual, situando al cliente en el centro. Ayuda a mejorar la rentabilidad y la operativa diaria con herramientas de marketing y fidelización de clientes. Potencia los canales directos para aceptar la máxima demanda. Ofrece la mayor red generadora de demanda a nivel global, entablando alianzas con los mayores canales de comercialización (Google, American Express, Opentable, Facebook, Instagram, etc.).
