- Hamburguesas artesanales y pizzas son algunas de las novedades
Tras seis meses desde su inauguración, Kahli Café presentó los nuevos platillos del menú que se venderán a partir de este mes de julio.
La cafetería, propiedad de la chef Sophia Rodríguez, conocida por sus apariciones semanales en el programa Buen Día, y del empresario Juan Ramón Alvarado de la marca de café Brumas del Zurquí, incorpora a partir de ahora hamburguesas artesanales y pizzas, entre otros platillos.
Según Rodríguez, estas nuevas incorporaciones se hacen a raíz de que, “tras varios meses de operación, pudimos detectar cuáles son los platillos más gustados por los clientes y otros que, siendo esporádicos, gustaron tanto que decidimos incorporarlos de manera permanente” .
La primera incorporación serán las hamburguesas artesanales hechas con pan hecho en casa, tortas de res rellenas de queso, cebollas caramelizadas y otros secretos especiales.
En cuanto a las pizzas artesanales, las habrá de tres tipos: jamón y hongos, pollo BBQ y una dulce para los golosos hecha con nutella, banano, fresas y marsmellows que lleva por nombre “Kahlifragilística”.
Para complementar la oferta de ensaladas, se incorpora una bautizada como Arco-Iris, con sabores refrescantes como el de la uchuva y maracuyá en el aderezo
En el apartado de cocina tradicional costarricense, que ha tenido una gran acogida, se incorpora de manera permanente el budín, el cual viene a complementar a platillos como las tortillas con queso, los Pio Nonos y las chorreadas. Rodríguez considera que el éxito de estos platillos radica en que las personas “encontraron una oportunidad para comer platos típicos en un lugar bonito y cálido, distinto a un palenque o una soda”.
El café, inaugurado el pasado diciembre, cuenta ya con una amplia clientela, que incluso hace fila para entrar, principalmente los fines de semana. “Estamos muy agradecimos con la acogida de la gente”, dijo la chef, quien considera que el éxito de la cafetería radica no solo en la calidad sino también en el ambiente familiar. “La gente encuentra calidad en la gastronomía y en el café, en un ambiente cálido. Ser una cafetería pensada para la familia nos ha permitido diferenciarnos a otras propuestas recientes en cafeterías, aquí nos visitan desde bebés hasta adultos mayores y eso nos alegra mucho”.
Los nuevos productos vienen a acompañar a la amplia variedad en postres y platillos, con que cuenta el lugar, algunos de creación original. Además, el café se ha convertido en el lugar donde se encuentran muchos de los platillos que la chef prepara semanalmente en Buen Día.
Rodríguez manifestó que ya tienen planes de expansión para el 2017, en que planean abrir una nueva cafetería en el este de San José.
Kahli Café
Horario: 9 a.m. a 7 p.m.
Ubicación: en San Francisco de San Isidro de Heredia, dentro del complejo del Servicentro Ecológico Labrador, frente a torres de Faro del Caribe. Costa Rica.
Más info:
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