Por tercer año consecutivo, la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica (SCACR) junto con el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, llevará a cabo la Competencia Nacional de Catadores, en las oficinas de SCACR el 31 de marzo, 1 y 2 de abril de 2014.
Esta Asociación es la representante en el país del World Coffee Events, institución que organiza el Campeonato Mundial de Catadores, que en esta ocasión, se realizará en Melbourne, Australia, durante la feria de MICE del 15 al 18 de mayo.
Ya están inscritos 13 catadores experimentados que tendrán que demostrar rapidez, habilidad y precisión en la distinción de los sabores de diferentes cafés especiales. Ellos Utilizarán destrezas como el olfato, el gusto, la atención y la experiencia.
Cada catador tendrá que identificar el café diferente, lo más rápido posible, en un total de 8 triangulaciones por mesa y catador.
Dentro de estos participantes, se contará con la presencia del Campeón del 2013, Gabriel Céspedes, quien en el pasado Mundial, en Niza, Francia, logró llegar al quinto puesto dentro de más de 50 participantes.
La Asociación de Cafés finos, invita a que los acompañen a ser testigos de esta emocionante competencia, que rescata la importancia de estos profesionales dentro de la cadena y el proceso de la industria cafetalera de Costa Rica.
