GastronomíaGlobal Chef por primera vez se toma Costa Rica

En febrero arriba a Costa Rica el programa Global Chef, una innovadora experiencia culinaria con más de diez años de trayectoria, organizada por la multinacional Sodexo, líder mundial en Servicios de Calidad de Vida. La iniciativa, reúne a los más talentosos chefs ejecutivos para realizar exhibiciones de comida típica, enmarcadas dentro de las tendencias y diversidad de estilos en los servicios de alimentación.

Óscar Zárate Gerente General Sodexo Costa Rica, compañía líder en Servicios de Calidad de Vida y proveedora de servicios de alimentación, afirma que “para Sodexo es muy importante la realización de este tipo de eventos que permiten el intercambio de nuestros chefs entre todas las filiales y así facilitando la difusión de las comida más representativa de otras culturas, con la particularidad en esta ocasión, que es la primera vez que se realiza el Global Chef en Costa Rica”.

En esta oportunidad el Global Chef, tendrá como eje principal la música ambientación y comida típica colombiana, cuyos platos son halagados en el mundo entero por su diversidad gastronómica como es el caso del ajiaco y la bandeja paisa. El evento contará con la participación del Chef ejecutivo Colombiano Joaquín Suárez, quien además de brindar la exhibición de los platos del país cafetero, dará a conocer diferentes desarrollos, conceptos y tendencias en cuanto a gastronomía.

En el evento se destaca la presencia del Chef Esteban Rodríguez, reconocido por sus investigaciones en las distintas regiones, aplicadas a cultivos y elaboraciones de platos típicos; quien además tendrá la oportunidad de representar por primera vez la gastronomía costarricense en el Global Chef de Estados Unidos el próximo 17 de febrero.

“Este evento es una oportunidad excepcional para que chefs de Costa Rica y otras partes del mundo intercambien ideas y así incrementen su conocimiento sobre el manejo de nuevas técnicas culinarias y nuevos enfoques de concebir la gastronomía.” señaló el Chef Esteban Rodríguez respecto a su participación en Global Chef.

Con esta propuesta arriba Global Chef a Costa Rica el 1 de febrero. El evento, tendrá lugar en pleno corazón de San José, en las instalaciones del Centro Gastronómico Sabores.

Global Chef promete ser una revolucionaria experiencia que mezcla la potencia culinaria internacional y una base de consumidores apasionados por la cocina internacional.

Cifras Claves (31 de agosto de 2015)

Sodexo alrededor del mundo                                                 Sodexo en Costa Rica

19.8 billones de euros en ingresos consolidados                    16 años en el mercado costarricense
420.000 colaboradores                                                                        18 millones de dólares en ventas
19^avo empleador más grande del mundo                                     281.290 consumidores atendidos al mes
80 países                                                                                 Más de 500 colaboradores en Costa Rica
32.700 sitios                                                                            Cobertura en el GAM y Guanacaste
75 millones de consumidores atendidos al día                                   20 clientes, 37 site
12.6 millones € en capitalización bursátil (18 Noviembre de 2015)         Certificada con el sistema de calidad                                                                   Recertificada con el sistema de calidad ISO 9001 y) OHSAS     ISO 9001 en GSK Sabanilla