El próximo lunes 21 de diciembre se realizará la final del Reto Barista, donde cinco de los seis semifinalistas presentarán sus recetas originales a base de café, en un evento sin fines de lucro, que tiene como objetivo elevar la calidad y creatividad de los baristas de Costa Rica.
La cita es el 21 de diciembre a las 4pm, en el Café del Barista, ubicado frente al Centro Comercial La Carpintera, sobre la calle vieja a Tres Ríos de Cartago, 500 metros al este de la gasolinera La Galera. Los protagonistas serán los baristas que resultaron finalistas en los tres retos que se han realizado durante la segunda mitad de este año, Manuel Dinarte, propietario del Café del Barista, José Carmona, de Café Exclusivo, Adrián Ramírez del Café del Barista, Ricardo Cartín, barista independiente y Ricardo Azofeifa, barista del ICAFÉ. Por su parte, Ricardo Quesada, de Las Torres, que también figura como finalista, no participará en el último reto, porque estará a cargo de la organización del evento.
Entre los jueces se encuentran Enrique Morales, Alex Sánchez, Rónald González, Luis Diego Ramos, Paula Chaverri, Melina Ureña y Ana Lorena Cerdas.
El Reto Barista es una iniciativa privada, que nace como parte de la preocupación de los organizadores por elevar la calidad de los baristas en las competencias internacionales, así lo comentó Manuel Dinarte, la participación de Costa Rica en la competencia mundial de baristas del año anterior fue de muy bajo nivel. Deberíamos ser ejemplo para otros países, por la calidad de materia prima que tenemos y nuestra tradición de productores, sin embargo esto no se está reflejando ni en las competencias, ni en lo que se ofrece al consumidor local, de ahí nace el reto barista, por un lado para foguearnos en este tipo de concursos, y además, lo más importante para fomentar la creatividad de los baristas, comento Dinarte.
La entrada es gratuita, y pueden asistir todas las personas interesadas en esta bebida, ya sean baristas profesionales o amantes del café.
