Durante este mes de setiembre el hotel Costa Rica Marriott realizará el festival culinario Moros & Cristianos- de la Region Castilla/La Mancha España. Este festival está inspirado en la fiesta del mismo nombre que nació como una rememoración de la Reconquista de la Península Ibérica.
La cocina castellano-manchega está conformada por gran variedad de platos fuertes arraigados, aunque de elaboración sencilla comentó el Sous Chef del hotel, Hernán Díaz.
Díaz añadió que la base de esta cocina está en la gran variedad de productos hortofrutícolas de calidad del que dispone la Región, todo esto acompañado de de excelentes vinos, quesos de oveja y postres.
Los visitantes podrán degustar una variedad de 27 tapas frías y calientes como por ejemplo: La Mojete de Viernes Santo con Lomito, Moros y Cristianos (un guiso a base de alubias negras, rojas y verdes, pastel Alcarreño de cordero, berenjenas rellenas de la Mancha o un Cuchifrito Manchego, entre otras.
El Festival Moros & Cristianos-Castilla/La Mancha tendrá lugar todo el mes de setiembre, en el restaurante La Isabela del Hotel Costa Rica Marriott, en un horario de 6 p.m. a 11 p.m. El mes de Octubre se celebrará el festival de Mocaora, Región de Valencia.
Más de Moros & Cristianos
La fiesta Moros y Cristianos puede considerarse una gran representación teatral, donde los actores son el pueblo, con vestuarios festeros y utilizando las calles y las plazas como escenarios.
Aunque antiguamente tenían lugar prácticamente en toda la península, hoy en día están viviendo un crecimiento espectacular, celebrándose en distintas ciudades y pueblos españoles del este peninsular como Castilla-La Mancha.
