«Miyaco», es el nombre de la nueva alternativa gastronómica que ofrece el Hotel San José Palacio.
Se trata de un restaurante gourmet que ofrece los platillos de la cocina tradicional japonesa y creaciones propias al estilo «Barceló».
Según el gerente del hotel, Raúl García, esta oferta culinaria pretende unir dos tendencias, «la moda» de los restaurantes japoneses en el área metropolitana y la preparación de platillos con un alto estándar de calidad y distinción en cuanto a la rigurosidad de estilo y calidad de los productos que se utilizan.
Algunos ingredientes son importados desde Japón y otros son nacionales, fusión que permite la elaboración de platillos como el sushi de chocolate y frutas, únicos en el mundo.
El restaurante Miyaco ya está abierto al público y pretende ser un lugar de encuentro, especialmente para aquellos ejecutivos que laboran en los alrededores y por supuesto, para quienes no pueden dejar pasar la oportunidad de saborear un rico tempura mori o un teppan yaki tradicional.
Apetito 69/ feb, 2009
