El servicio de catering de Don Fernando tiene tan sólo cuatro años en el mercado, pero ya se ha topado de frente con muchos retos interesantes. Por ejemplo, para unas bodas de oro les pidieron preparar una receta familiar, aseguró Gabriela Corrales, Gerente General del Catering. Comentó que "la receta se preparó antes del evento y el cliente la probó, para autorizar la preparación". Cosa similar les sucedió con una boda, donde la novia les pidió marinar la carne, pero "a su manera". Este catering tiene como especialidad las parrilladas, sobre todo las argentinas y mexicanas, que varían de las nuestras en cuanto a cortes de carne, acompañamientos como el pan, en vez de tortilla en el caso de los argentinos y chimichurri picante. Corrales manifiesta que hay que conocer bien la preparación y servicio de los alimentos para que el cliente se sienta satisfecho.
