Un curso intensivo destinado a entrenar jueces de cerveza que buscan tener la certificación BJCP (Beer Judge Certification Program de Estados Unidos) se impartirá en Costa Rica
El próximo 4 al 12 de Febrero de 2017 se dará este interesante curso impartido por Ricardo Solis Ibacache, Director Académico Grupo Cervezas de América, Ingeniero de Alimentos, PUCV. Maestro Cervecero Universidad de Sunderland, UK y Judge Recognized BJCP.
El curso tiene como objetivo entregar las competencias y habilidades para que el participante pueda enfrentar y resolver con éxito el examen de certificación tomado por el BJCP en San José.
Durante el curso se estudia la guía de estilos BJCP 2015, al mismo tiempo de repasar las materias mínimas que debe conocer un juez de cervezas. Se realiza un entrenamiento sensorial para conocer los 12 principales descriptores de sabor y un entrenamiento en cata a ciegas para reconocimiento de estilos y evaluación de cervezas.
El curso consiste en 4 clases magistrales y 10 sesiones de cata de cervezas.
Para inscripciones:
Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica
Contacto: Bernardo Vargas
Director Ejecutivo. Tel +506 2245-1193 o +506 8857-9081
[email protected]
