Ofrecer nuevos productos y entrar en nuevos mercados, eso significa diversificar hoy en día, una acción que deben ejecutar quienes quieren mantenerse en el mundo gastronómico, que actualmente en Costa Rica está pasando por un momento de crecimiento y evolución.
Las opciones son muchas y el arte de saber ofrecer las mejores es parte de lograr un posicionamiento. Para Alberto Cubero, chef ejecutivo y copropietario de Go Fish uno de los intereses del lugar es lograr que los clientes los visiten no una, sino varias veces a la semana.
“Nuevas ensaladas, platos veganos, opciones gluten free, entradas frías, platos calientes, así como una amplia variedad de platos fuertes, baldes de marisco y wraps, son parte de nuestro innovador menú con más de 60 opciones”, afirmó Cubero.
Para lograr trasladar su sabor más allá de los dos restaurantes ubicados en Curridabat y Escazú, Go Fish cuenta desde hace más de un año con un food truck, el cual participa en eventos masivos y empresariales, a esto sumaron su servicio de catering service.
Actualmente Go Fish está innovando al ofrecer varios vinos de uvas no muy conocidas en el país, distribuidos por Mog Selections. Asimismo, como parte de su plan de expansión abrirán un nuevo restaurante en Heredia a finales del presente año.
El chef ejecutivo de Go Fish, Alberto Cubero busca sorprender a sus clientes con alternativas innovadoras como la hamburguesa de pulpo.
One comment
Elizabeth Bonilla
06/02/2017 at 12:18
Es una pena que tengan tanto éxito y no les alcance para pagar los honorarios de una persona quién les ayudó a abrir su primer local. Quién entregó todo para hacer las pruebas antes de abrir y quién ayudó varios meses luego de su inauguración.
Es una pena que logren tanto éxito por sobre las personas.