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GastronomíaCuando el comienzo es un juego

<p><strong>{mosimage}Joker. </strong>Siempre se dice que en cualquier negocio una de las etapas más difíciles es el inicio, pero en el caso del Bar y Restaurante Joker, las propietarias aseguran que para ellas lo más complicado fue la etapa anterior: la guerra con la municipalidad. </p>
Nuria Mesalles20 años ago12833 min

{mosimage}Joker. Siempre se dice que en cualquier negocio una de las etapas más difíciles es el inicio, pero en el caso del Bar y Restaurante Joker, las propietarias aseguran que para ellas lo más complicado fue la etapa anterior: la guerra con la municipalidad.

Para Cohymbra Sáenz, socia y administradora de Joker, las trabas burocráticas para abrir un negocio son un impedimento para el desarrollo de nuestro país.
“Lo más difícil de montar un negocio es la tramitología que hay en este país. Solo para citar un ejemplo, en lugares como Panamá y Estados Unidos se constituye una sociedad anónima en cuestión de horas, mientras que aquí ese simple trámite dura treinta días hábiles. Ese es uno de los problemas que enfrentan los empresarios en este país”.
Sáenz afirma que “cada día que se atrasa, el empresario pierde la oportunidad de poner a trabajar su negocio. Y es que no solo él pierde dinero, sino que se pierde la posibilidad de dar empleo, de cobrar impuestos, en fin es una bola de nieve que afecta a todos”.
Joker abrió sus puertas desde diciembre pasado, con una propuesta muy interesante enfocado principalmente a ejecutivos que busquen un ambiente acogedor y divertido. Está ubicado en el centro comercial Plaza Itskazú, y atiende de lunes a sábado de las 4 p.m.  en adelante.

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En la foto:
Cohymbra y Yiria Sáenz, junto a Maria Gabriela Fonseca, (ausente en la foto) son propietarias del Bar y Restaurante Joker.

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