Trece chefs costarricenses se alistan para obtener un solo puesto y representar a Costa Rica en Bangkok, Tailandia, donde participará en el concurso culinario mundial JEUNES CHEFS RÔTISSEURS 2025, que se realizará en octubre 2025.
La competencia nacional será este 27 de agosto en las instalaciones de Amura Centro Culinario Amura, en Llorente de Tibás. Al igual que las anteriores ediciones, el público en general puede asistir sin costo, para ver la dinámica y apoyar a los candidatos. La actividad iniciará a partir de las 9:00 a.m.
Durante varios meses chefs de muy alto nivel que integran el jurado analizaron la trayectoria de los aspirantes a la competencia nacional. Al final fueron seleccionados trece jóvenes de varias parte del país, cuyos requisitos estipulan amplia experiencia en el campo culinario y que sean menores de 27 años cumplidos en octubre del 2025, fecha cuando será la gran final internacional.
Esta es la tercera vez que un costarricense tendrá la oportunidad de representar al país y el ganador o ganadora obtendrá el boleto de avión, gastos de hospedaje y alimentación, así como un trofeo y otros importantes reconocimientos, incluso, 5 anos de membresía en la Chaîne des Rôtisseurs de Costa Rica.
El primer concurso fue organizado en 1977 en Suiza para apoyar y promover futuros chefs jóvenes y darles la oportunidad de demostrar sus habilidades. Las competencias se celebran a nivel nacional e internacional en países de todo el mundo donde está presente la Chaîne des Rôtisseurs .
La Chaîne des Rôtisseurs es una sociedad gastronómica mundial sin fines de lucro, que promueve y desarrolla los valores gastronómicos. Uno de los aportes más importantes aportes al mundo y a la gastronomía nacional han sido las competencias de chefs jóvenes. Sus orígenes datan desde 1248, en Francia, por lo que la convierte en la entidad culinaria más antigua del mundo. Tiene presencia en 75 países de los distintos continentes; el capítulo Costa Rica funciona desde el 2005
