¿Se ha preguntado la razón por la que casi siempre el mejor café se toma en los países más alejados de su producción? En Costa Rica exportamos café de calidad reconocida internacionalmente, pero esto no se refleja en su consumo local. En la próxima edición de la Revista Apetito tendremos un especial de Café, con entrevistas a cafeterías, para conocer más sobre esta bebida que poco a poco va tomando el lugar que merece en...
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ChefGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoSe busca un ORO
12 años ago16505 min
Este 2012, Exphore, la feria de proveedores de hoteles y restaurantes, tendrá la edición Regional de la Copa Culinaria, un concurso donde se premia la creatividad, originalidad y limpieza en el trabajo de chef nacionales e internacionales.
Bolsa de EmpleoChefGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoAumente los activos de su empresa contratando a los mejores
El recurso humano es el motor, alma y personalidad de una empresa. Detrás de una compañía exitosa es casi seguro encontrar un equipo de trabajo profesional, responsable y calificado. Sin embargo la labor de encontrar candidatos idóneos no es sencilla.
ChefGastronomíaProveedores/ProductosTurismoAmerican Airlines enfrenta demanda por comida en avión
13 años ago20884 min
Dicen que las plagas nunca llegan solas. Como si fuera poco con las consecuencias que afronta con su anuncio de bancarrota, American Airlines enfrenta la demanda de una familia que afirma que un ser querido murió después de ingerir una comida servida por la aerolínea durante un vuelo.
ChefGastronomíaHoteleriaUn tico cocinando en Madrid
13 años ago15823 min
Las Jornadas Gastronómicas Internacionales permiten a un chef costarricense mostrar parte de la gastronomía local en Madrid. Esta semana José David Salazar Nunez, del Hotel Real InterContinental Costa Rica, comparte la experiencia con otros colegas centroamericanos, quienes fueron invitados por la cadena para realizar las jornadas gastronómicas centroamericanas, en un homenaje a la cocina centroamericana, dentro de la celebración de la Hispanidad.
ChefGastronomíaProveedores/ProductosLapicero para la cocina
13 años ago19881 min
El lapicero Pan Pen simplifica la tarea de identificar salsas, condimentos y comidas, ya que está diseñado para escribir sobre diferentes materiales como, plástico, vidrio y acero.
ChefGastronomíaHoteleriaEl chef más famoso del mundo revelará sus secretos en la Web
13 años ago21318 min
El chef más famoso del mundo ya tuvo suficiente. “Ahora no me importa si tengo tres estrellas o cuántas. O si soy el número uno o el veintiocho”, explica el español Ferrán Adriá, el ex lavaplatos que revolucionó la alta cocina en los últimos 20 años. “Uno no puede ser el número uno toda la vida. Imaginen si el Barcelona ganara la Champions League por 15 temporadas seguidas. El sistema no podría manejarlo”, agrega.
ChefExpo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosPuntarenas dijo sí a la Copa Culinaria
13 años ago17783 min
Este lunes 14 de marzo inició formalmente el proceso de eliminatorias para la final de la Copa Culinaria de las Américas, que este año se realizará en Costa Rica, teniendo como sede la feria Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, del 21 al 23 de junio del 2011.
ChefGastronomíaHoteleriaArranca eliminatoria de la Copa Culinaria de las Américas
13 años ago14243 min
Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, será la sede de la final de la Copa Culinaria de las Américas 2011, y las eliminatorias serán en marzo en Liberia, Barranca, San Carlos y San José.
ChefANCH cumple 18 años
14 años ago15441 min
La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica cumple su mayoría de edad y para celebrarlo está invitando a sus asociados a un cóctel bailable.