HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 302 de 511
Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]
Formas para mejorar su triple rentabilidad. El Capítulo Centroamericano de Cornell Hotel Society y la Cámara Costarricense de Hoteles organizan este curso.
El próximo 11 de octubre se estará impartiendo el Curso Taller Intermedio de Garnish, Decoración en frutas y verduras.
En el restaurante bogotano Los Cauchos hay una receta para enamorados: Las codornices en pétalos de rosa.
La sola mención del plato -Codornices en pétalos de rosa- hace pensar en una historia de amor. Para algunos, porque esta relación entre la preparación y la sensualidad se hizo más visible con el libro Como agua para chocolate, de Laura Esquivel. Para otros, la idea es milenaria, explica Gustavo Machado, del restaurante Los Cauchos, donde este plato hace parte de la carta, aunque se prepara por encargo.