Ocho baristas son los que pasaron a la final de la sexta edición del Reto Barista, a efectuarse en la Expo Hoteles y Restaurantes Exphore.
Ellos serán evaluados en las categorías: Cappuccino extremo, el día 6 de mayo; en duelo de arte latte el 7 de mayo y en café cóctel espirituoso el 8 de mayo.
El día de 6 mayo a partir de la 1:00pm los baristas probarán sus habilidades haciendo la mayor cantidad de cappuccinos en 10 minutos. Mientras que para el 7 de mayo, la competencia consiste en diseñar el café con el más bello arte a mano alzada. El 8 de mayo, cada participante deberá preparar dos cafés irlandeses (café, leche y whisky) una bebida original con licor al gusto.
Los finalistas son: Carlos Potoy de Spoon, Glenn Arce Café del barista, Marianela Sánchez de Electrofrío, Ramón Campos restaurante Tree House, Kevin Arce de Cafetería Don Mayo, Pablo Víquez del Nazca bar y restaurante, Monserratt Navarro, de Mutute Café Boutique Tarrazú y Heyner Varela del Café Don Juan.
Todos se conocieron en una reunión de coordinación, donde el organizador del reto, Manuel Dinarte explicó las reglas del juego, basadas en tres pilares importantes: la puntualidad, la limpieza y el orden.
“El barista debe tener siempre presente que se le calificará lo que pongan en la mesa. Así que deben estar atentos a lo que están haciendo”, comentó Dinarte.
El ganador recibirá $800 en órdenes de compra de los expositores de Exphore, así como una publicación en la Revista Apetito y reportaje en Apetito en línea. Mientras que el segundo y tercer lugar recibirán respectivamente $500 y $300 igualmente en órdenes de compra, así como menciones en la revista Apetito y su sitio web.
El 8 de mayo a las 7:00pm será la premiación de este reto de artistas, la cuál estará a cargo de la campeona nacional de barismo Auxiliadora Bonilla.
El reto barista será en Exphore, en el Centro de Eventos Pedregal.
Martes 6 al Jueves 8 de Mayo, 2014
Más información: http://www.exphore.com/reto-barista
Compre su entrada en línea a $3 en www.exphore.com
(El valor de la entrada en la feria es de $7)
