Entra en vigencia partir del 17 de abril, 2013
Seminario
“Aspectos relevantes del nuevo Reglamento de Servicios de Alimentación al Público y su aplicación práctica por medio de la Guía de Evaluación Sanitaria” Rige partir del 17 de abril.
Dirigido al sector gastronómico, propietarios, profesionales administrativos y operativos de A&B de restaurantes, hoteles, clubes, comedores institucionales
Objetivo:
Facilitar a los participantes los conceptos más importantes para el cumplimiento del reglamento y la aprobación de la guía de verificación para control
Temas a desarrollar:
1. Capítulos y anexos del Reglamento para los Servicios de Alimentación al Público – 2012.
en otra legislación
3. Ítems destacados recién formulados en el nuevo reglamento.
4. Aplicación de la Guía de Evaluación Sanitaria de Servicios de Alimentación al Público, para inspecciones externas e inspecciones de autocontrol.
5. Clasificación de los establecimientos, según cumplimiento del Reglamento– estudio de casos.
Facilitadora: Dra. María Bolaños. Menú Asesorías. Inocuidad Sostenible
Lugar: Hotel Aurola Holiday Inn
Fecha: 20 de marzo del 2013
Hora: 8:00 a.m. a 12 md.
Inversión:
Afiliados $45
No Afiliados: $65
Incluye: Material Didáctico, certificado de participación y Coffee Break.
