Angostura Global Cocktail Challenge, se realizó en Costa Rica, en el marco de la visita de Daniyel Jones al país, embajador de la marca a nivel mundial. Doce bartenders de diferentes hoteles y restaurantes del país se sumaron al reto, del que salió ganador Clark Jiménez del hotel Andaz Península Papagayo.
Este es el concurso oficial que la marca Angostura realiza a nivel mundial tomando en consideración a los mejores bartenders de cada país.
El primer lugar de aquí estará compitiendo en la prueba regional en Panamá y de ganarla, quedará acreditado para medirse codo a codo con los mejores mixólogos del mundo en el “Angostura Global Cocktail Challenge 2016” el próximo año en Trinidad y Tobago.
Grupo Pampa, firma costarricense especializada en la distribución de licores y bebidas, tuvo el gusto de presentar por primera vez en el país a Daniyel Jones, embajador de marca de Angostura, el ingrediente más apreciado en los cocteles más famosos del mundo.
Actualmente Jones es considerado por la crítica especializada como toda una autoridad en el tema de coctelería, debido a que ha ganado múltiples concursos en los escenarios más exigentes y en donde ha sobresalido por la realización de cocteles complejos, creativos y de primerísima calidad. Además, el embajador, originario de Trinidad y Tobago, ha llamado especialmente la atención debido a que retomó el uso de un ingrediente clásico que actualmente goza de un gran auge entre los mixólogos élite: el Angostura.
El Angostura (conocido también como un “bitter”) es una bebida que contiene un 45% de alcohol con sabor amargo que siempre se aplica en cantidades pequeñas para dar un toque especial y dar balance a diferentes mezclas y cocteles. Se trata de un líquido concentrado en alcohol de 90 grados con una serie de extractos de vegetales, frutas y raíces.
“Dentro de los principales ingredientes de Angostura están la corteza de angostura que es una planta medicinal de origen sudamericano. También tiene pasas, flores secas de manzanilla, semillas de cardamomo, canela en rama, quina, sarrapia, genciana y jengibre. Nosotros en Angostura le incluimos otras hierbas que mantenemos en secreto para que nuestro licor siga como el líder en su categoría”, detalló Jones.
Por su parte, Juan Andrés Castro, gerente de marca de Angostura para Costa Rica, añadió que este licor es un ingrediente básico (siempre en dosis mínimas, como unas gotas) de cocteles célebres como el Manhattan, el Champán Caribe, el Old Fashioned, el Rob Roy y el Pisco Sour, por mencionar algunos.
“Actualmente hay una tendencia a nivel mundial en donde se están redescubriendo las bondades y beneficios de Angostura y, dichosamente, Costa Rica es parte de este movimiento”, añadió Castro.
