{mosimage}En la Cena de Gala Compromiso por la Naturaleza, organizada por la Fundación Amigos de la Isla del Coco, el Tesoro es la Isla, y al que asistieron una gran cantidad de empresarios, personalidades políticas, periodistas y galardonados, se degustaron una serie de platillos que hicieron de la noche una verdadera invitación al paladar. La actividad se realizó el pasado 11 de noviembre, en el Costa Rica Country Club de Escazú en San José Costa Rica, en el Salón Los Candiles. La repartición de los platillos y la atención de las mesas estuvo a cargo de 65 saloneros. He aquí el menú que se sirvió en esta Cena de Gala:
Menú
La Recepción
Freixenet Cordon Negro Seco
España
El Preámbulo
Marqués de Cáceres Los hors d´ oeuvres
Antea España
B&G Cotes du Rhone
Francia
El Menú
Trapíche Chardonay La Sopa de Ayote
Chile
El Sorbete de Limón
Penfolds Koonunga Hill El Corazón de Lomito y
Shiraz Cabernet El Filete de Tilapia
Australia La Salsa de Puerros y
La Salsa de Vino Tinto
Los Espárragos Verdes,
Las Papas Gratinadas
Los Quesos Gouda, Cabra
Fresco y Brie
Batasiolo Moscato El Parfait de Maracuyá con
D´ Asti gelatina de Kiwi
Italia El Coulis de Chocolate
El Café de Altura
Vinos cortesía de: Grupo Pampa S.A. y Holtermann & Cía.
En la foto:
La Sopa de Ayote fue el platillo que abrió el menú en la Cena de Gala de la Fundación Amigos de la Isla del Coco.
