Ya se acerca una edición más de Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore y una vez más los expositores tienen sus mejores armas para lucirse.
Ya se acerca una edición más de Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore y una vez más los expositores tienen sus mejores armas para lucirse.
Esta es la cuarta edición de Exphore y aunque habrá muchos participantes nuevos, algunos se han mantenido a través de los años, fieles a la feria y con nuevas ideas.
Este es el caso de licores La Nacional, quienes todos los años sorprenden al público con sus productos novedosos y sus stands diferenciados. Siempre hemos tratado de impulsar y dar a conocer nuestros productos a través de la feria, pues sabemos que la visitan gentes vinculados con el negocio. La feria nos funciona como una vitrina para que se den cuenta de los productos nuevos que tenemos, manifestó Alexander Aglietti, Gerente de Ventas de la empresa.
En cada feria La Nacional muestra algo diferente. En esta ocasión por ejemplo tendrán cuatro stands en los que mostrarán las cervezas marca Miller, algunas novedades del tequila Cuervo y sus nuevas bebidas sin alcohol.
Por otro lado, algunos tienen el deseo de que cada vez llegue más gente a la que puedan mostrar sus productos. Este es el caso de la empresa Asehot, quienes este año seguirán con su línea de cristalería, cavas y junto a La Isleña mostrarán lo último en vinos de varias nacionalidades.
Creemos que la feria ha servido para hacer contactos importantes y para tener presencia de marca en el mercado que nos interesa. Esperamos que este año nos visiten más personas de zonas fuera de la Meseta Central, así como personas del centro, aseguró Allan Spruyt, Gerente de Asehot.
Por otro lado, la empresa Distincomer expondrá en dos stands su nueva línea de cristalería y los artículos tradicionales para cocina y otros de hoteles y restaurantes.
En los tres años de experiencia en la feria siempre hemos logrado negociaciones importantes. Este año esperamos nuevas negociaciones y más apertura de mercado para que conozcan la gran variedad de productos que tenemos, confirmó Alejandra Vargas, Gerente de Ventas de Distincomer.
Algo muy importante según Vargas es que la feria les ha ayudado a que el medio conozca sus productos y han logrado posicionarse en las mentes de quienes se encargan de adquirir los productos para hotelería y restaurantes.
Tips trae sorpresas
Este año la empresa Tips tienen toda una estrategia para compartir aún más con el público. Por eso tendrán lo que Gilbert López, Gerente de Ventas, llama el pasillo dinámico. Y es que ostentan todo un pasillo de 14 stands en los que harán presentaciones alusivas a sus tres líneas principales: hoteles, panadería y carnicería.
Será dinámico porque realizarán shows con maestros panaderos, algunos chefs que harán demostraciones y varios expertos en carnicería.
La diferencia con otros shows, según López es que la gente en esta oportunidad participará haciendo cosas con la ayuda de los expertos. De esta manera el maestro panadero, por ejemplo, mostrará su receta y luego cualquier persona del público podrá hacerla con la guía del experto.
Algunos de los expertos serán internacionales. Esto porque vendrán a enseñar nuevos productos y creaciones que acá la mayoría no conocen, confirmó López, aunque también habrá participación de expertos nacionales.
Por otro lado, tendrán concursos en los que rifarán varios artículos especiales de alta cocina. Giraremos invitaciones para que los panaderos participen y al que gane se le dará un premio, manifestó López. Otro de los premios será para el producto más novedoso, por ejemplo. Con todo esto lograran que los participantes usen los diferentes equipos y conozcan realmente las cualidades de los mismos.
Otra de las novedades serán los equipos con regalo añadido. En este caso, si usted compra un horno se le podría regalar una amasadora, es decir, si compra un equipo, se le regala otro.
Algo muy importante es que esta oferta, así como todas las promociones que usted encuentre en la feria, se mantendrán por todo el mes de septiembre en las tiendas Tips.
Para López es muy importante además que los estudiantes de las diferentes escuelas de cocina y hotelería visiten la feria, pues lo considera como un posicionamiento de marca, desde ahora que estos jóvenes son estudiantes y que serán los futuros compradores y quienes recomienden los productos.
Y por si fuera poco, Tips tendrá un centro de cómputo en el que los visitantes podrán por sí mismos buscar en una base de datos, los productos que requieren para su cocina y que la empresa tiene a disposición. No hay que pedir permiso para usarlo, sino más bien la idea es que si lo desean busquen la información que requieren por sí mismos, argumentó López.
¡El pasillo del café está que humea!
El café de nuestro país este año tendrá una amplia presencia, con 9 stands en los que el Icafé mostrará al público la calidad de nuestro café. Además tendrán algunas charlas en el salón de conferencias.
En los 9 stands las empresas tostadoras de café costarricense ofrecerán degustaciones de la bebida y proporcionarán material informativo y promocional sobre el grano, manifestó Carolina Nieto, encargada del departamento de comunicaciones del Icafé.
Una novedad dentro de Exphore será que esta institución ofrecerá presentaciones de Baristas sobre la correcta preparación del café. El Barista es quien prepara profesionalmente bebidas frías y calientes hechas a base de café. Esta es una modalidad que se ha desarrollado muy fuerte en el ámbito internacional, principalmente en los países consumidores de café como Estados Unidos, Europa y Japón, apuntó Nieto.
Además ofrecerán charlas sobre este tema y los beneficios del café para la salud.
Por otro lado se dará información sobre la preparación de recetas de cafés fríos y calientes y otras bebidas relacionadas con café.
Con estas charlas se pretende incentivar al personal de hoteles, restaurantes y cafeterías, afirmó Nieto. Además se quiere que la gente sea conciente de la importancia de incluir estas bebidas dentro del menú y despertar el interés por conocer más sobre nuestro grano de oro. Y por supuesto, que los encargados incentiven a su vez el consumo en los clientes nacionales y extranjeros que los visiten.
De esta forma, la próxima edición de Exphore pinta con una gran gama de novedades tanto en productos como espectáculos dignos de ser vistos por todos. Y es que no sólo serán de gran atractivo, sino que servirán para conocer diferentes temas en el campo de la alta cocina y la hotelería.
Apetito 38/junio-julio 2004
