Los hosteleros españoles comienzan a tomar medidas para superar los
problemas que plantea la actual crisis económica y mejorar sus
negocios, revela un estudio divulgado en esta capital.
El
estudio ‘Hospitality Monitor’, encargado por la firma financiera y de
viajes American Express, reveló que este sector (que agrupa a
hosteleros y restauranteros) busca ‘minimizar el impacto de la
situación económica’, especialmente en verano. Además, busca con estas
‘medidas estratégicas ofrecer experiencias únicas a sus clientes, para
conocer mejor sus preferencias y para ser más respetuosos con el medio
ambiente’.
Del estudio realizado en cinco países europeos (Alemania, España, Francia, Italia y Reino Unido) se destaca que:
40% prevé enfrentar la actual desaceleración económica ‘trabajando horas extra’.
28% está dispuesto a ofrecer descuentos y otras alternativas para atraer clientes.
57%
considera que el nivel de exigencia por parte de los clientes ha
aumentado en los últimos dos años, frente al 43 % que estima que se ha
mantenido.
90% de los establecimientos europeos disponen de
sistemas para recoger las opiniones de sus clientes. Entre las razones
para recolectar la opinión de los clientes destacan lograr un
incremento de las ventas (según un 39 %), mejorar el servicio a los
clientes (35%), y atraer a nuevos clientes (17%)
68% de los encuestados tienen algún tipo de programa de fidelización en línea.
32% realizan publicidad en Internet
43% invierte para estar bien posicionados en los portales de reservas y motores de búsqueda.
83% ve los foros y webs como una oportunidad para conocer los gustos de los clientes y mejorar el servicio
83%
ofrecen una visita virtual a sus instalaciones, 59% permite consultar
la disponibilidad de habitaciones, y 51% realizar reservas en línea.
10% consulta los comentarios de los clientes en las páginas web independientes.
57% tienen sistemas de ahorro de luz y 47% programas para reducir y reciclar la basura.
87% ofrecen a sus clientes la posibilidad de no cambiar diariamente sus toallas y sábanas.
Apetito 67/ oct-nov 2008
