Con la participación de más de 500 representantes de las más importantes empresas relacionadas con la producción, beneficiado, tueste, exportación y consumo del grano, SINTERCAFE se realiza entre hoy y mañana en el Hotel Los Sueños en Herradura, Puntarenas.
La presentación de Café de Costa Rica estuvo a cargo del Productor Manuel Antonio Barrantes Zúñiga de Cafetalera HERBAZU, de Cirrí de Naranjo, Alajuela, quien también hizo referencia a otros temas como la innovación en variedades y procesos de Beneficiado (mieles, naturales, etc.), entre otros, para satisfacer las necesidades de un consumidor cada día más sofisticado.
Para el Director Ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica, Ing. Ronald Peters, Institución que auspicia la realización del evento, otro de los tópicos de gran importancia es sobre el potencial de China como nación importadora de café pero, también, como cultivadora del grano.
En relación con la producción nacional, el señor Peters mencionó la necesidad de mitigar los altos costos de producción para continuar siendo competitivos y vender nuestro café que es de altísima calidad.
Indicó que las condiciones del clima de los últimos días han sido beneficiosas, principalmente en las zonas altas del cultivo, para el llenado del grano y que la estimación de cosecha podría ser aún mayor al aumento del 6% con respecto a la anterior que se había propuesto, para llegar a las 2 millones 100 mil fanegas.
