Mostrar los aromas y sabores de las diferentes regiones italianas, en un restaurante fusionado con una enoteca que comercializa un alrededor de 42 etiquetas de vinos, proseccos, digestivos y otros productos italianos, es el nuevo concepto gastronómico que llegó a integrarse a la conocida tienda de vinos Bottega Italiana, pero como restaurante Il Faro.
Ubicado en Rohrmoser. En un ambiente de cocina abierta, con decoración que asemeja un lounge. El restaurante ofrece también menús de degustación, según la recomendación del chef a cargo, el italiano Marco Cavenago.
Il Faro ofrece un menú extenso que por zona muestra los platos que pueden solicitarse, todo junto con la recomendación del maridaje.
Sin embargo, al estar la enoteca en conjunto el cliente puede seleccionar el vino en Bottega y consumirlo en el restaurante sin pagar descorche o igualmente puede reservar alguna de las salas exclusivas de Bottega y consumir solicitando el menú en Il Faro.
Todo es 100% italiano, desde los ingredientes hasta las técnicas. Il Faro, huele y sabe a Italia.
