“A diez manos” evento único que fusionó grandes figuras de la gastronomía mundial para resaltar la alta cocina de Costa Rica al mundo, mediante la colaboración de 5 chefs con reconocimiento internacional, utilizando para ello productos de la región. Es la primera vez que se realiza un evento de este calibre en el país.
Roy Barrantes, Director Corporativo de Mercadeo y Ventas de Enjoy Group, explicó que los chefs participantes fueron: Sebastián La Rocca, Director Culinario de Enjoy Group y quien trabajó con el famoso chef internacional Jamie Oliver, reconocido por sus restaurantes de clase mundial;Dominique Crenn, chef francesa, dueña de Atelier Crenn y ganadora de 2 estrellas Michelin; Mirciny Moliviatis, chef guatemalteca, embajadora de la gastronomía en Guatemala, conductora el programa Puro Chef del canal Utilísima y de Desafío Culinario; Rodrigo Conroy, chef peruano, uno de los mejores chefs de su país, dueño de Rodrigo Restaurante y Avalon; y la chef costarricense Lorena Velázquez, conductora de Sabores, quien fue entrenada en el Corden Blue de Paris”.
El hotel El Mangroove fue el escenario de la actividad y ofreció un paquete especial para quienes querían asistir a la actividad, el cual incluía un cóctel de bienvenida, dos noches de alojamiento en suite estándar y una cena por solo $300 por persona con ocupación doble. Mientras que el día previo a la actividad, los huéspedes tuvieron un cóctel en uno de los dos restaurantes de El Mangroove: Matiss, donde interactuaron con los 5 chefs, además de disfrutar de bocadillos, mientras que el sábado 9 de agosto se realizó la cena “A diez manos”.
La cena tuvo una dinámica de 5 pasos, cada uno iba marinado con un vino diferente y cada chef se encargó de un paso. Todo a través de una estructura: 1er paso vegetales, 2do paso pescado/marisco, 3er paso carne blanca, 4to paso carne roja y 5to paso postre.
