En Kotoy, los tradicionales sabores característicos de la cocina japonesa, se combinan para darle una explosión gastronómica a los paladares de todos esos comensales que andan en busca de nuevas opciones y pasar un rato agradable con familiares y amigos.
La cocina japonesa es una de las más gustadas entre los que disfrutan de experimentar nuevas sensaciones y aprender de todas las culturas, principalmente, por el sushi, que es uno de los platillos más populares de la gastronomía tradicional de Japón.
Mundialmente, esta tradición culinaria ha evolucionado e incluso ha influenciado muchas comidas en diferentes países, destacándose por el uso de condimentos como la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sake, el miso, las semillas de sésamo y el famoso wasabi, que le dan un gusto único a todas las recetas.
Entre la especialidad de el chef y propietario Ronnel Abad, se encuentra 15 nuevos tipos de rolls preparados y diseñados para todos esos aventureros de la comida japonesa.
· Spicy Tako: es una combinación de pulpo (tako), cebollín, salsa picante, masago y aceite sésamo.
· Shogun Special roll: es un camarón estilo tempura, queso crema y aguacate, cubierto de aguacate y tocinea picado con salsa anguila.
· Mango Special roll: camarón empanizado, salmón, mango y queso crema con salsa de mango.
· Puno Special roll: salmón estilo tempura, queso crema y aguacate cubierto de aguacate y anguila.
· Akai Special roll: Kanima, atún y mayonesa picante con cubierto de salmón flameado con salsa de anguila y salsa miso.
· Eugenia Special roll: camarón al estilo tempura picado, mayonesa picante y aguacate, cubierto de camarón con salsa de anguila.
· Nigihama special rolls: es una mezcla de atún, cola amarillo, salmón, camarón, mayonesa picante y cubierto de masago.
· Ichigo Special Rolls: Atún, salmón, aguacate, mayonesa picante y cubierto de atún, salmón y jalapeño.
· Recca Special roll: es una mezcla entre atún, aguacate, queso crema y cubierto de salmón y ensalada de salsa.
· Wazu Special roll: camarón al estilo tempura, aguacate y queso crema, cubierto de kanikama tempura con mayonesa picante en salsa de anguila.
· Taro Special roll: kanikama, mayonesa, cebollín, picante y aguacate, cubierto de atún sellado con ensalada de algas.
· Taki Special roll: Camarón al estilo tempura, queso crema y kanikama, picante cubierto de atún sellado.
· Buri Special roll: cola amarilla (hamachi) mayonesa picante y cebollín cubierto cola amarillo y jalapeño.
· Yuri Special roll: kanikzama, aguacate y mayonesa picante cubierto con atún blanco flameado con salsa de anguila.
Los precios en el nuevo restaurante van desde los seis mil colones en adelante.
El restaurante japonés Kotoy está ubicado en Mango Plaza, Alajuela. Costa Rica
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